美國女性健康公司創始人（同時也是一名專業廚師）Lo Bosworth在她的網站上分享了自己是如何面對憂鬱和焦慮的。她表示心理療法和抗憂鬱藥對他來說都沒有效果，後來發現她憂鬱的原因是嚴重缺乏維生素 B12 和維生素 D。
「憂鬱症」與維生素息息相關
「維生素 B12 和維生素 D 都是神經元正常運作的必需營養素。」醫學博士Nike Sonpal解釋：「維生素 B12 缺乏會導致許多與情緒相關的神經病變；而最近也有研究注意到維生素 D 的缺乏與嗜睡和憂鬱存在的關聯。」但確切的因果關係仍在進行研究。
飲食不均衡可能不是缺乏「維生素」唯一的原因
Bosworth 的文章闡述了她得知驗血結果時的疑問：「為什麼一個看似健康的專業廚師會缺乏維生素？」自己明明非常重視飲食健康，但很快的她就發現原因並不是飲食，因為她還接受了其他檢查。基因測試隨後顯示，由於兩個基因突變，Bosworth 無法跟正常人一樣有效地吸收維生素 B12 和維生素 D。
Sonpal 博士指出，除此之外，我們還有一些其他原因需要注意：「在美國，最常見的原因是一種稱為惡性貧血的自身免疫性疾病。」為了吸收維生素 B12，身體會產生與飲食中的維生素 B12 結合的蛋白質體，並將它們運送到吸收維生素的小腸。」但如果你患有惡性貧血，這個病會逐漸產生破壞攜帶維生素的細胞抗體，維生素 B12 就不會被吸收。
克羅恩病、乳糜瀉和小腸細菌過度生長 (SIBO) 都是已知的維生素吸收不足的常見原因。
補充維生素或許可以改善「憂鬱症」症狀
那麼解決方案是什麼？這似乎取決於不同的原因。如果體內的吸收出現問題，可以考慮其他維生素攝入方法，例如噴鼻劑或注射劑，讓肌肉能夠吸收充足的營養。
Sonpal 博士補充：「大家通常會嘲笑那些每天服用多達 30 種維生素的人，說他們在自欺欺人、被商業廣告所愚弄？但它確實是有效的。」Bosworth 也在她的文章中寫道：「經過六個月的嚴格治療後，我真的恢復了 100% 正常。」
心理健康問題通常是多種因素的結果，適當的維生素攝入可能會有很大幫助，但沒有靈丹妙藥。維生素缺乏不一定是焦慮和憂鬱的唯一原因，但它們絕對是其中之一。
