近幾年，禁食、間歇性斷食已經成為最流行的減肥方式，也有專家學者認同這些減肥方法，有助於減重、預防心血管疾病、改善記憶力，甚至發現「大腦比較清醒」，能提升專注力，提升工作表現👍
2019年Twitter共同創辦人暨CEO—Jack Dorsey，曾經發布推文表示，他一天禁食22小時，只吃晚餐，甚至有時候一整天不吃東西，只喝水！但他覺得這樣的飲食方式，讓他的生活整個慢了下來，不再只是起床後準備吃早餐、午餐、晚餐，時間感覺變慢了。
只是22小時不吃東西，對一般人來講真的太困難，而且不是每個人都適合😥到底要怎麼禁食才安全？禁食斷食又差在哪裡？接下來就先介紹這些飲食方法的差異！
禁食、節食、斷食 請搞清楚！
- 禁食：8小時不吃東西，不喝水或少喝水，通常在抽血、健檢的時候會需要。
- 節食：為了減肥不吃東西，這是最不推薦的減肥方式，易傷身！
- 斷食：常見的有168間歇性斷食、52輕斷食…等，168間歇性斷食是禁食16小時、8小時正常吃；52輕斷食是5天正常吃，2天少吃。
禁食、斷食促進大腦功能？
不管是禁食、斷食，這些飲食方式不僅能幫助減肥，讓血糖不要有太大的波動，還能提升大腦運作能力！但為何少吃一點跟大腦有關連？根據美國國家衛生研究院 (NIH) 神經學家 Dr. Mark Mattson，研究神經退化性疾病，團隊發現熱量控制可以增加小老鼠30%至40%的壽命，而對人類來說，熱量控制，能降低腦部不正常蛋白質形成，降低阿茲海默症罹患率。
而且對大腦來說，一直空腹不吃東西，真的是一大考驗，打破平時一日三餐的習慣，也算是挑戰自己的意志力🤐這些禁食、斷食方式，強迫身體適應、 拒絕食物的誘惑，必須集中注意力，讓大腦適應能力慢慢增強，的確有效提升工作效率。
想要工作效率變好 你可以…
但除了飲食控制可以幫助工作表現，當然也要搭配規律的運動，才不會讓肌肉流失！而且適量運動也有助於釋放壓力，把繁雜的工作拋在腦後～只是要怎麼吃？怎麼動？以下就來分享幾個小訣竅：
1.禁食斷食
建議初期減肥的人，可以先從禁食8小開始，先戒掉宵夜、手搖飲料的習慣，然後再慢慢試著168斷食，在一天8小時內攝取足夠營養，剩餘16小時就要靠大腦意識，管住嘴巴不吃東西，但可以喝水，或無糖茶、咖啡，如果真的餓到不行，吃一點東西是沒關係的，循序漸進改變飲食，會慢慢習慣斷食的。
那麼進食時間可以吃哪些東西？一定要記得不要亂吃，盡量避免油炸、高糖(醣)、精緻澱粉，而且不要暴飲暴食，要細嚼慢嚥，以原型食物為主，可以多攝取蛋白質與蔬菜，延長飽足感。
2.規律運動
正在禁食還要運動嗎？要的，可以選擇比較低強度的運動，像是健走、慢跑…等，依自己能負荷的強度為主，如果感到頭暈、不舒服，那就先休息一下，或調整強度不要太激烈，在身體不適的情況下，再多運動是對身體不好的。
至於進食期間的運動規劃，可以重訓、高強度運動，想要增加肌肉量，運動後可以補充碳水化合物與蛋白質，幫助恢復體力之外，也可以促進肌肉生長！像是一顆地瓜配一杯豆漿，是最常見的健身組合餐，而且去超商就可以買的到，也不用開伙料理，方便又省時。
禁食不等於節食，執行禁食或斷食法，不是一整天都不吃東西，只是在幾個小時內先讓身體空腹、停止飲食，並非追求極端的減肥法。有慢性病、孕婦、腸胃功能不好、飲食失調者，則不建議嘗試；如果執行期間，身體感到不適，請立即暫停，或跟醫師討論、評估身體狀況後，再執行！
