健康知識

紅肉、白肉怎麼吃最健康？最佳攝取比例告訴你！

吃肉，可以吃得樸實無華，也可以吃得奢華高貴！只要你不是素食主義者，基本上大多人都以吃肉來當作我們主要的一個蛋白質攝取來源。每天都會吃到肉類的你，知道吃紅肉與白肉所帶來的營養價值或身理影響嗎？

常常在打開優格時看到一層白白透明的液體，那層液體就是乳清本人，而乳清蛋白(Whey Protein)則是從乳清中分離出來的蛋白質混合物。內含多種人體無法自行合成的必須胺基酸，常作為運動員或減重人士的蛋白質補充品。

「無麩質飲食」近幾年來越來越流行，但真的所有人少吃麩質就會比較健康嗎？看完這篇，你就會知道到底誰該與不該避免麩質、到底什麼是麩質、以及它對健康的影響是什麼，由你自己來決定是否有需要少吃或完全避免麩質的攝取！

泡麵種類越來越多，而且料理方便，是許多人的宵夜首選，但泡麵熱量高、營養低，又含有食品添加物，不能常吃，若是長期將它作為主餐來源，容易導致高血壓發生，本篇文章要告訴你較為健康的泡麵吃法。

咖啡因的其中一個作用是導致血管收縮，如果突然沒有喝咖啡，血管恢復成原本的狀態，就會導致流向大腦的血液增加，引發頭痛，如果你一天沒喝咖啡就全身不舒服？那可能是「咖啡因戒斷症」，代表你該戒咖啡了！

膳食纖維是非常重要的營養素，有助改善便秘、預防直腸癌、調節血糖、降低血脂...但，國人膳食纖維攝取量大多不及格，營養師Candy要告訴大家，如何補充才能攝取足夠的纖維量，水溶性膳食纖維、非水溶性膳食纖維又差在哪裡？