常常在打開優格時看到一層白白透明的液體，那層液體就是乳清本人，而乳清蛋白(Whey Protein)則是從乳清中分離出來的蛋白質混合物。內含多種人體無法自行合成的必須胺基酸，常作為運動員或減重人士的蛋白質補充品。
膳食纖維是非常重要的營養素，有助改善便秘、預防直腸癌、調節血糖、降低血脂...但，國人膳食纖維攝取量大多不及格，營養師Candy要告訴大家，如何補充才能攝取足夠的纖維量，水溶性膳食纖維、非水溶性膳食纖維又差在哪裡？
隨著健康意識越來越高漲，大家都知道應該要吃得更健康，但遇到嘴饞、想吃零食的時候該怎麼辦呢？營養師Candy提供了幾種方法，教你抵抗零食的誘惑，再告訴大家10種「低卡零食」，全部吃光也不怕。
攝取植物固醇能夠降低膽固醇是有研究證實的，植物固醇可抑制小腸對膽固醇的吸收，降低人體的膽固醇指數。但要攝取多少？植物固醇又該如何攝取呢？讓Candy營養師來為大家解答吧！
前陣子爆紅的「蛋白質減重法」你聽過嗎？顧名思義，就是以蛋白質為主的飲食方式，比起當紅的168斷食、生酮飲食都還要簡單，只要提高蛋白質的攝取量，降低每餐的脂肪和澱粉的含量，就能有效降低體脂肪。
近期防疫，除了清冠一號備受討論，有止咳化痰功效的枇杷膏，也成了防疫保健藥品推薦清單。由於COVID-19變種病毒Omicron病徵，會咳嗽、發燒…等上呼吸道症狀，患者除了依照醫囑，服用止咳化痰藥，有中醫師提及可服用枇杷膏，緩解咳嗽帶痰。
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